140€ TTC par personne tout compris

Une coupe de Champagne (Moët et Chandon Cuvée Impériale) et ses Amuses Bouche

**

Méli-Mélo de Foie Gras et ses Chutneys Aigre Doux Servi avec un verre de Sauternes ou Monbazillac

**

Médaillons de Noix de Saint Jacques sur un lit de Fondue de Poireaux, Emulsion crémée de Crustacées Servis avec un verre de Bordeaux Supérieur Blanc

**

Le Meilleur de Bœuf façon Rossini Crémé à la Périgourdine et ses légumes d’accompagnement Servi avec un verre de Saint Estèphe Château Cossieu Coutelin

**

Assiette Affiné du Maitre Fromager Servi avec un verre de Saint Estèphe Château Cossieu Coutelin **

Dessert de l’An Nouveau

**

Eau, Café et Chocolats

COTTILLONS !!